ラーメン小僧

私はラーメンが好きなのですが、特に札幌ラーメンが好きです。私の中では、ラーメンと言えば、
札幌ラーメン。太麺に味噌味スープが絡み合う味覚がたまりません。そこで、今日は、
札幌ラーメンの特徴をご紹介します。札幌ラーメンは、本場、北海道札幌だけでなく、
今や全国にお店が出店されているので、全国どこにいても、札幌ラーメンは食べられるでしょう。
その特徴としては、太麺に醤油味、味噌味ですね。豚肉を使用してダシを取るのが主流です。
そして、味付けは、日本人に好まれる「醤油味」と「味噌味」のバリエーションがあります。
そして、たいていのお店では、大きなチャーシューが三枚ほど乗っている場合が多く、
あとはワカメ、コーン、メンマなどのトッピングが主流です。最近では、「ラーメン博物館」や
「ラーメン横丁」もありますので、色々な札幌ラーメンを味わうのも良いでしょう。
今日では、本州で「札幌ラーメン」には「龍鳳系」と「三平系」がある、と認識されています。
しかし、そう思われているこの二つの系統も、実は一つ釜から生まれたものです。
この二つの系統のラーメンを分析して見た人の結果でも、大差はなく同様のものであることは、
ラーメン通の人達からすれば常識なのです。